In questo spazio del sito vogliamo parlarvi del nostro sogno, l’art-bar “Pelikan”. Purtroppo il locale non è ancora pronto, ma il suo progetto procede. Anche voi avete la possibilità di assaporare la realizzazione del nostro sogno, sostenendo economicamente il progetto oppure lavorandoci come volontari. Siete tutti invitati!

L’art-bar “Pelikan” è un progetto autonomo che rientra nell’attività del centro artistico riabilitativo “I bambini si Maria”, nell’ambito del programma di adattamento sociale dei ragazzi che escono dagli orfanotrofi e di quelli diversamente abili. Prioritari nell’attività del bar saranno il lavoro nell’educazione artistica e professionale nonché l’inserimento lavorativo proprio di questi ragazzi. Inoltre, il bar sarà un’attività di ristorazione, sulla base della quale verranno organizzate iniziative artistiche rivolte non solo a questo gruppo-target, ma a tutti i ragazzi che lo desidereranno. Abbiamo scelto per il nostro bar questo nome, “Pelikan”, perché il pellicano è il simbolo per eccellenza della cura dei bambini.

Il sistema di educazione degli orfani con problemi di sviluppo attivo in questo momento nel nostro paese non soddisfa tutte le loro necessità durante la crescita. L’aspetto più importante della questione è l’adattamento sociale dei ragazzi che raggiungono l’età per lasciare gli orfanotrofi, 15-16 anni. Lanciando il progetto dell’art-bar “Pelikan” ci proponiamo di aiutare i ragazzi che lasciano le mura degli istituti ad integrarsi nella società come membri che hanno potenzialità e diritti pari a tutti gli altri .

Alla luce di questo, “Pelikan” non sarà l’ennesimo bar o club, ma una struttura del tutto nuova, che avrà come obiettivo principale non gli utili commerciali (nonostante anche questo rientri nei nostri obiettivi, e speriamo che pian piano il nostro progetto diventi finanziariamente autonomo), ma l’inserimento sociale di una categoria di giovani, fra cui in particolare quelli catalogabili come “a rischio”.

I nostri principali obiettivi sono:

-          che i ragazzi acquisiscano le abilità professionali basilari nel campo della ristorazione. A questo proposito vogliamo ottenere la licenza di corso professionale, che ci permetta di rilasciare loro i relativi attestati riconosciuti a livello statale.

-          migliorare il livello di cultura generale dei ragazzi usciti dagli istituti.

-          che i ragazzi imparino ad essere responsabili, ad avere iniziativa e un approccio creativo, a risolvere autonomamente i propri problemi.

-          aumentare l’autostima dei ragazzi coinvolgendoli in un progetto socialmente significativo e utile.

-          sviluppare le abilità artistiche e creative dei ragazzi orfani e con problemi di sviluppo.

-          fornire nuove possibilità di relazione fra ragazzi di gruppi sociali differenti.

-          cambiare l’approccio della società verso i bambini orfani e diversamente abili; coinvolgere nel progetto quanti più volontari possibili.

Il progetto si rivolge prevalentemente ai seguenti gruppi-target:

-          ragazzi orfani e diversamente abili che necessitano di aiuto e di sostegno nella fase di uscita dagli istituti

-          ragazzi che ora vivono negli orfanotrofi, che nel nostro art-bar non solo acquisiranno abilità di uso quotidiano, ma parteciperanno alla sua creazione. In futuro frequenteranno il bar già in qualità di collaboratori.

-          Bambini provenienti da famiglie numerose e poco abbienti, che partecipano ai lavori per il bar come suo fulcro creativo.

-          Volontari pronti a lavorare con i bambini.

L’art-bar “Pelikan”, come già detto, non sarà soltanto un’attività di ristorazione, ma anche il punto di partenza per organizzare iniziative di diverso tipo. Per prima cosa, proporrà ai clienti business-lunch e cene dai menù di cucina tradizionale. Proporrà inoltre svariati programmi creativi.

L’art-bar, una volta terminata la realizzazione, sarà attivo sette giorni su sette.

Indicativamente, l’orario di lavoro del bar in un giorno feriale sarà questo:

10.00-13.00: lezioni di cucina e di sala. Le lezioni saranno tenute da almeno due professionisti. Al momento abbiamo raggiunto un accordo con la società “Rosinter” sulla partecipazione, a titolo oneroso, di loro collaboratori a questa parte del progetto. Le lezioni avverranno su diversi ambiti contemporaneamente, per un gruppo massimo di dieci alunni, che essendo collaboratori al progetto hanno il permesso di accedere alla cucina principale per cucinare. Attraverso le lezioni, cucinando pranzi per 20-30 persone, i ragazzi non acquisiranno soltanto nozioni teoriche, ma anche abilità pratiche. Inoltre, durante le lezioni il bar sarà aperto a genitori e bambini in età prescolastica: i bambini potranno svolgere attività creative con un insegnante, mentre i genitori potranno gustarsi un buon the accompagnato da pasticceria.

13.00-15.00: Business-lunch. Il bar è aperto a tutti, come un normale cafè.

16.00-18.00: I ragazzi più grandi che vivono ancora in orfanotrofio partecipano a lezioni di cucina durante le quali si fanno i dovuti preparativi per la cena. Attività creative, alle quali partecipano, insieme, sia i bambini degli istituti che i bambini che vivono in famiglia. Merenda con i ragazzi che non rimangono a cena.

18.00-20.00: Cena per i ragazzi degli orfanotrofi. In futuro saranno possibili cene di beneficenza per gli anziani che vivono nei dintorni. L’art-bar durante ogni attività sarà aperto ai clienti, ad esclusione di iniziative particolari.

20.00-22.00: Pulizie e preparazione al giorno successivo.

Invece, un giorno festivo si svolgerà indicativamente come segue:

11.00-16.00: I corsi si svolgono come durante gli altri giorni ma sono aperti a tutti coloro che vogliono parteciparvi. I clienti possono prendere un the con della pasticceria, i bambini più piccoli degli orfanotrofi intanto preparano il necessario per il the di beneficenza, sotto la supervisione dei ragazzi più grandi, che basandosi sulle conoscenze acquisite durante la settimana fungono da istruttori. Inoltre, contemporaneamente potranno svolgersi per i ragazzi usciti dagli istituti seminari di diverso tipo, durante i quali riceveranno consulenze su questioni sociali, legali, etc., necessarie per la loro integrazione completa nella società. Queste consulenze verranno offerte da professionisti su base volontaria.

16.00-20.00: the di beneficenza. Si tratta di un’iniziativa artistica vera e propria, alla quale parteciperanno, insieme ai collaboratori al progetto, anche degli ospiti: artisti e musicisti di professione, persone di interesse. Inoltre, per i bambini verranno organizzati spettacoli, esibizioni di clown e laboratori. Al momento del the possono partecipare bambini degli orfanotrofi come bambini che vivono in famiglia.

20.00-22.00: pulizie e preparazione al giorno successivo.

All’art-bar, i laboratori artistici si svolgeranno secondo due filoni principali.

1. Come già detto, saranno attivi laboratori quali pittura, cucito, ceramica, vari tipi di manufatti, origami, etc., tenuti dai nostri insegnanti e dai volontari ospiti. L’orario dei laboratori sarà definito in anticipo.
2. nell’ambito dell’art-bar sarà sempre attivo un programma per conoscere le diverse culture del mondo. Il suo funzionamento ha come principio fondamentale un continuo rinnovo di parte dell’assortimento e anche del design. Ogni mese o trimestre verrà dedicato alla conoscenza di una cultura nazionale: per esempio un mese al Giappone, un altro all’Italia, e così via.

Nel menu verranno integrati i piatti più tradizionali e più popolari di tale cultura, secondo la quale cambierà anche il design dell’art-bar: alla sua creazione parteciperanno direttamente i bambini che lo frequenteranno. In questo modo, da una parte i bambini potranno rivelare tutta la propria fantasia e mostrare i risultati della propria creatività, dall’altra tale approccio al design permetterà di risparmiare sulle spese.

Il programma di queste iniziative prevede:

-          il rinnovo degli interni secondo lo stile nazionale di quella cultura utilizzando come elementi di design le creazioni dei bambini, eseguite secondo il tema proposto.

-          L’ utilizzo, nell’abbigliamento del personale, di dettagli creati dai bambini secondo i costumi tradizionali.

-          Presenza di piatti nazionali nel menu.

-          Musica tradizionale diffusa.

-          Laboratori di storia del paese d’origine di tale cultura.

Queste iniziative verranno realizzate coinvolgendo la nostra squadra di volontari internazionali. Inoltre, nell’art-bar potranno essere organizzate varie iniziative di beneficenza e presentazioni per i nostri amici e i nostri sponsor.

I ragazzi coinvolti nel progetto hanno la possibilità di sperimentare varie attività. Noi speriamo di poter aiutare chi di loro mostrerà interesse in qualche attività, permettendogli di approfondire l’ambito scelto. Magari, qualcuno di loro tornerà poi a lavorare con noi dopo aver ricevuto un’istruzione in quel settore. Il programma di studio verrà elaborato tenendo conto delle possibilità di lavoro nel campo della ristorazione.

Non poca importanza nella carriera lavorativa gioca anche il costante contatto durante il lavoro con i bambini più piccoli, fra cui quelli che ancora vivono in istituto: tale aspetto permette nei nostri ragazzi lo sviluppo di un forte senso di responsabilità umana e civile.

I ragazzi che collaborano al nostro progetto sin dal primo giorno ricevono uno stipendio.

Noi speriamo che il lavoro nell’art-bar sia per tutti i ragazzi un trampolino di lancio per il loro futuro.